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排骨冬瓜汤的做法家常,排骨冬瓜汤的做法家常窍门

时间:2010-12-5 17:23:32  作者:悦刻正品云仓   来源:悦刻正品优购  查看:  评论:0
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本文目录

  1. 排骨冬瓜汤王刚
  2. 张四娃排骨冬瓜汤做法家庭版
  3. 清炖排骨冬瓜汤的汤的汤正确方法

排骨冬瓜汤王刚

材料:

肋排500g  ,瑶柱5个,做法做法干香菇3个,家常家常冬瓜1个 ,窍门火腿30g,排骨排骨虾米30g

调料:

盐适量  ,冬瓜冬瓜酒1大匙

做法

1)干香菇用温水泡软,汤的汤切成4小块,冬瓜洗净切块 ,火腿切成片;

2)锅中加水烧开,放入肋排焯水 ,去掉腥味,再用清水洗净;

3)锅中加入肋排 、干贝、香菇、冬瓜 、火腿片 ,加适量水和姜片,用大火煮;

4)煮开后加入酒,转小火煮2小时 ,用加虾米与盐调味即可;

张四娃排骨冬瓜汤做法家庭版

材料:冬瓜400克 ,排骨200克  ,生姜1块 ,干贝丁100克。

调料 :香油1小匙,精盐2小匙 ,味精1小匙

制作方法:

1.排骨洗干净 ,放入沸水中汆烫后去血水 ,捞出 ,沥干水分。

2.生姜洗净拍松。

3.冬瓜切厚片。

4.砂锅中放入清水,加入排骨、干贝丁生姜,用大火烧开后,用小火煲40分钟 ,待排骨熟透后加入冬瓜片。

5.冬瓜煮熟后,加入精盐 、味精 、香油即可 。

特点:

淡香可口,清热解暑 。

注:

冬瓜切成厚片后才不容易炖糊,口感也会更好 。

清炖排骨冬瓜汤的正确方法

食材:排骨500克,冬瓜200克 ,海带100克,海鲜菇50克,生姜10克 ,干辣椒2个 ,八角2颗,桂圆1个 ,枸杞5克。

做法 :排骨剁块,放入冷水锅中煮开,撇去浮沫后捞出  ,用凉水冲洗两三遍。冬瓜削皮切块 。海带温水泡发半个小时捞出洗净 。海鲜菇洗净切段 。生姜切片 。

高压锅中加冷水1000毫升 ,放入排骨、冬瓜、海带、海鲜菇  、姜片,加入八角 、桂圆、干辣椒 、枸杞,加适量精盐、白胡椒粉、料酒 ,盖上盖子 ,大火煮25分钟么,关火焖15分钟后打开盖子 ,即可出锅食用。

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